Description
Elevage : en cuve inox. Élevage sur lies fines long (18 à 24 mois selon le millésime) avec bâtonnage modéré pour apporter gras et rondeur.
Sol : à cheval entre les villages de Viré au nord et Clessé au sud, ce lieu-dit conséquent est situé sur un crêt peu élevé marqué par un sol de cray argilo-calcaire, assez marneux. Très bien exposé à l’est.
Robe : jaune aux reflets or.
Nez : puissant et charmeur marqué par l’intensité des arômes de fruits bien mûrs. L’abricot et les épices se mêlent à de délicates nuances florales, le tout accompagné d’une belle minéralité.
Bouche : elle est équilibrée et minérale avec des nuances de beurre et d’amande fraîche.
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